A profissão do Sommelier teve início na Idade Média, quando a função do sommelier era cuidar do transporte das bebidas e alimentos da corte real. É provável que a palavra “sommelier” tenha se originado das antigas palavras francesas “sommerier”, “somier” e “bête de somme”. Nesta antiga língua francesa, um “bête de somme” era um “animal […]

Tempo de leitura: 6 minutos Fazer um blend é verdadeiramente uma arte. É criar um vinho único, equilibrado, complexo e além de tudo, completo. É pegar partes individuais e juntá-las para transformá-las em algo melhor. É um trabalho que exige tempo e paciência, além de grande conhecimento. Combinar as amostras em diferentes porcentagens, em busca […]

Tempo de leitura: 6 minutos A barrica de carvalho é um elemento essencial na produção de vinho. Muito mais do que um simples recipiente para amadurecer a bebida, as barricas têm o poder de enriquecê-la, seja em aromas, em sabores, na sua cor ou até mesmo no que diz respeito aos taninos. Todavia, muitas decisões […]

1: Material didático mais completo e atualizado do país, impressos em apostilas de alta qualidade e durabilidade. 2: Maior número de vinhos de alta qualidade degustados durante o curso. 3: Certificados e Diploma reconhecidos internacionalmente por duas instituições internacionais, AREGALA INTERNATIONAL e COZINHEIROS SEM FRONTEIRAS. 4: Aulas conduzidas por profissionais com ampla experiência no mercado […]

1: é um curso de introdução ao mundo dos vinhos, ministrado em 1 aula de 4 horas. 2: O conteúdo é aplicado de forma objetiva e descomplicada, você vai aprender sobre a videira, as diferenças entre a uva de mesa e uva para vinho, processo de produção de todos os estilos de vinhos, como guardar, […]

1: Número de Aulas: O FPS 2 é composto por 16 aulas de 3 Horas, cada aula é dividida em duas partes, sendo: 2 horas de aula teórica e 1 hora de aula prática. 2: Conteúdo do FPS 2: Estudo aprofundado sobre TODOS os principais países produtores mundiais, suas principais regiões vitivinícolas, uvas e estilos […]

1: Estrutura do curso:  O conteúdo da formação profissional é dividido em 3 módulos complementares FPS 1, FPS 2 e DPS, e em cada módulo o aluno aprende de forma aprofundada sobre temas que são  específicos daquele modo. 2: O material didático: 100% do material didático é exclusivo da Sommelier School que conta com metodologia […]

1: Número de Aulas: O FPS 1 é composto por 8 aulas de 3 Horas, cada aula é divida em duas partes, sendo: 2 horas de aula teórica e 1 hora de aula prática. 2: Conteúdo do FPS 1: No FPS 1 os alunos aprendem de forma aprofundada sobre Viticultura, Vinicultura, principais uvas internacionais e […]

Sua história está entrelaçada com a nossa, presente na raça humana desde os seus primórdios. O vinho participou da evolução das civilizações antigas, onde sumérios e egípcios registraram com detalhes sua participação em sua sociedade. Na Grécia Antiga, o vinho servia como remédio e era também fonte alimentar. Deuses foram criados em sua homenagem! Na […]

Embora estejam todos relacionados ao vinho, enófilo, enólogo e sommelier são conceitos bem diferentes entre si. De forma simplificada podemos defini-los da seguinte maneira: Enófilos são aqueles que gostam de beber e apreciar um bom vinho. Um enófilo pode ter bastante conhecimento sobre vinhos, sobre sua história, sobre seus sabores e aromas, mas faz isso […]